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家常麻辣香锅的做法

  哈喽大家好,今天小编要给大家介绍的是一道很普遍的麻辣香锅的做法分享给大家,那我们首先来准备今天所需要的食材看看有哪些,新鲜的虾适量、莲藕适量、金针菇1把、木耳适量、豆腐干适量、青辣椒适量、红辣椒适量、鹌鹑蛋适量、平菇适量、竹笋1个、五花肉适量、鱼豆腐10个、娃娃菜适量、红薯1更、熟花生米适量、土豆粉适量、土豆适量、杏鲍菇1根、油麦菜适量、鱼丸适量即可,

  有不喜欢吃可以不用放.下面调料有大葱适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、麻辣香锅底料1包、豆瓣酱适量、白芝麻适量、白砂糖适量、食用盐适量、食用油适量、料酒适量、草果1个、茴香适量、桂皮1块即可.下面我们开始做吧。第一步我们把新鲜的虾清洗干净用牙签挑去虾线备用,鹌鹑蛋清洗干净放入锅中加入水煮熟,煮熟以后捞出来再泡在凉水里接着再把泡好的鹌鹑蛋剥去外皮分钟一旁备用即可,

  接着我们再烧开一锅水烧沸腾以后倒入食用盐适量接着再把清洗干净切去头的金针菇放入烫一下再捞出来把水控干净,接着再把木耳倒入锅中烫开捞出捞控去水分备用即可。第二步我们再烧一锅开水把清洗干净去皮的莲藕片以及清洗干净切片的豆腐干煮熟捞出来分钟旁边备用,下面我们再把竹笋清洗干净切条、平菇清洗干净撕片、五花肉清洗干净切片、红薯清洗干净切条、生姜切片、大葱清洗干净切成段、香菜清洗干净切段、杏鲍菇清洗干净切片、娃娃菜清洗干净切段、油麦菜清洗干净切成段、土豆切片即可。

  第三步我们拿来炒锅开小火倒入食用油把食用油烧热放入切好片的红薯炸成金黄色关火盛出来备用,下面我们再倒入食用油把食用油烧热放进八角适量、花椒适量、香叶适量翻炒油入味以后再把倒入的香料捞出来扔掉就好了,捞出来以后再把灯笼辣椒倒入入味的食用油里翻炒出辣味,再把灯笼料酒捞出来备用,现在我们再把之前切好备用的好人倒入调制好的油里翻炒关火盛出来备用。第四步再倒入食用油再把切好备用的生姜片、大葱段、大蒜瓣放入油锅里翻炒出香味,接着再放入清洗干净备用的新鲜虾翻炒半熟,再把麻辣香锅的底料适量倒进炒锅翻炒开,

  再把刚刚去皮备用的鹌鹑蛋倒入翻炒开,接着再倒入控干水分的木耳、金针菇、莲藕、豆腐干爆炒,再放入清洗干净切好的青辣椒红辣椒丝以及炸好备用的红薯翻炒开炒熟。第五步炒熟以后再倒入刚刚炒熟备用的五花肉翻炒开,接着再倒入我们刚才炒好备用的灯笼辣椒和适量的白砂糖、食用盐适量、鸡精适量翻炒开,最后再撒上白芝麻和切好备用的香菜段,就可以盛出来享用啦。真是香味迷人,口感满分啊。好了,到这里就要和大家说声再见咯,我们下次一定再见,拜拜。


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