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南浔十大特色经典小吃有生之年一定要去吃一次

  南浔是江南有名的古镇,和其他的古镇一样,南浔古镇有江南水乡的柔美,也有浓厚的文化积淀。来到南浔古镇一定要吃这里的美食,南浔古镇特色小吃有不少,为你推荐南浔十大特色小吃排行榜。

  双交面是到了南浔一定要吃的一种美食,双交面也是南浔最有名的特色面食,双交面就是一种交头面,交头很丰富,有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种,双交面又叫酥肉爆鱼面,是交头面中比较好的,双交面比较好吃的推荐镇上状元楼、五福楼等知名的面店,味道正宗。

  千张包是湖州地区的传统美食,这道小吃历史悠久,制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张,配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等,配料做成馅心,然后用千张包起来,制作成一种三角形的包子,把它和绿豆粉一起煮就可以了,吃的时候可以配上辣椒油,白胡椒粉,小葱等等,还可以根据自己口感调味。

  到了南浔古镇怎么能错过这里的浔蹄呢?《十二道锋味》曾经就专门做过一期关于浔蹄的节目。浔蹄是南浔古镇特色小吃,也是这里独有的,据说已经有上百年的历史,是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄采用传统工艺烧制而成,色泽红亮,口感软糯,咸鲜可口,南浔古镇上最多的美食就是浔蹄,大约26-50元/斤,不算贵。

  风枵是什么?可能很多人都不知道,南浔人称镬糍,就是糯米锅巴为风枵。风枵是一种很有特色的小吃,风枵用开水冲泡,加上白糖,就叫做风枵汤。在南浔地区,到了春节,很多的南浔人会用风枵汤待客,尤其是在农村,这种习俗一直都在,风枵吃起来香甜中带着Q感,价格实惠,价格8元/包。

  到了南浔古镇,很多人去餐厅吃饭都会看到这道菜,就是旁皮鱼,旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了,不要觉得这是一道多么高大上的菜,其实就是很简单的油炸,其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎,虽然做法简单,但是因为旁皮鱼不是那么常见,所以很多人都会吃。

  鳝丝炒洋葱是南浔古镇知名的家常菜肴,就是将鳝丝和洋葱和青椒放在一起炒,洋葱一定要煸出香味,才能做酥香的口感,配上新鲜的鳝丝,很多人都爱吃。鳝鱼里面的营养价值很高,来到南浔古镇,这道菜一定要好好尝尝。

  湖州的大馄饨已经很有名了,历史悠久,馅料一般用的是猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、芝麻油,馄饨个大,馅料多,汤料是用肉骨汤做成的,浓香扑鼻,馄饨煮熟后,撒上葱末、蛋皮丝等等,皮薄馅多,汤鲜味美,在南浔古镇,湖州大馄饨很有名,不少的餐厅都有。

  练市红烧酱羊肉不知道大家有没有听说过,这是一种很有名的羊肉。“到练市吃羊肉去!”很多外地的游客都会这样说。练市红烧酱羊肉吃起来鲜嫩可口,同时营养价值也很高。羊肉本身很健康,如今吃羊肉不分季节,这道红烧酱羊肉四季都可以吃,种类繁多,可以吃现烧的,也可以买简装、精装的品牌礼盒。

  定胜糕是湖州地区的传统名点,糕点外观很好看,呈现淡红色,口感松软,味道清香,尤其是甜糯的感觉,让人难忘。定胜糕采用的是米粉为原料,将米粉放入模型里面,摁实,上笼蒸20多分钟即可,这种糕点制作简单,清甜可口,是南浔当地人喜欢的传统美食,可以吃,也可以带走。

  南浔的臭豆腐干不知道大家有没有听说过,这是一种很有当地特色的小吃。 南浔臭豆腐干有2种吃法,一种是油煎的,拌上一些酱料和葱末,还有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜,酱料等清炖,做成臭豆腐干。臭豆腐干虽然闻着臭,但是味道很好,南浔人称这是地道的南浔风味。

  以上就是南浔十大特色小吃排行榜,来到南浔古镇不仅要看这里的风景,这里的美味也不能错过,南浔古镇小吃你最爱哪一款呢?


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