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四川各地代表美食图鉴

  夫妻肺片作为成都十大经典名菜之一,成都人经常买它当作“小菜”。麻辣有嚼劲,很适合开胃又下饭。

  蛋烘糕利用鸡蛋和面粉作为原料,烤后折叠半圆即可食用。蛋味飘香,营养又健康,深得成都人民的喜爱。

  绵阳米粉对于绵阳人来说,可能是迎接新一天的仪式。大街小巷都是米粉的绵阳,随便走进一家店热腾腾的米粉嗦进嘴里,暖了身子也饱了胃。

  冷沾沾在抖音的大火,将冷沾沾带到了成都。春熙路商圈开的到处都是的冷沾沾,再一次奠定了冷沾沾的地位。

  冷沾沾由牙签穿成,堆放在盘子里,荤素菜品任你挑选,顶层还放有小吃和水果解腻。每个签子只要几毛钱,十多块钱就能让你吃的美滋滋。

  来江油不吃肥肠等于白来,肥肠在江油人心中就和绵阳人吃米粉一样。江油遍地开花的肥肠店,大多以老板的姓氏取名。

  剑门豆腐堪称一绝,凭借剑门关优质的黄豆与水质,这样的豆腐,吃起来尤为鲜嫩。利用不同的烹饪方式,上百种豆腐宴就这样摆在你面前。

  女皇蒸凉面又叫夫妻米凉面,相传武媚娘入宫后,还一直念念不忘宫外吃的凉面,还是她和青梅竹马的伙伴自创的。每次生日还要御厨为自己做一碗。

  这个名字较为独特的菜品,是旺苍县的特色菜。将腊肉裹上面粉,放在锅里用小火慢炕,吃起来又脆又鲜美。

  相传连山回锅肉发源于宋朝,民间又称“熬锅肉”,在油锅里混合青椒翻炒,肉香四溢,百步飘香。

  别听八宝油糕名字很“油”,吃起来可是一点也不腻,一口咬下去外酥内细软,十分芳香绵糯。

  说起自贡,冷吃兔不能不提。养兔之乡自贡,爱吃兔更爱烹饪、料理兔肉,全国有名的冷吃兔,来自贡一定要吃!

  担担面算是自贡和成都都出名的传统小吃,秘制的肉末搅拌均匀,一坨一坨吃进嘴里那叫一个美滋滋。

  作为达州最有名的灯影牛肉,不管是在达州还是在国内都是相当有名的小零食。而灯影牛肉的取名也源自于透过牛肉能看到灯而取名,牛肉薄如纸,吃起来相当有嚼劲。

  大竹醪糟源于汉代,是大竹传统土特食品。在清代光绪年间,东柳醪糟就名闻遐迩。大竹城北东柳桥所出最为出名,又名“东柳醪糟”。

  燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间,均匀搅拌,香油辣椒花生的味道充分散发,香气四溢,口水直流。

  全名为李庄刀口蒜泥白肉,清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣的特点,是李庄的一道名菜。

  羊肉米线是攀枝花人的最爱,一碗羊肉米线下肚,全身都是暖洋洋的,滋补又有营养。

  来到攀枝花,才知道鱼有多好吃!麻辣鱼块吃起来很入味,过油炸过的鱼肉脆脆的,辣椒花椒的配料吃起来很解腻。

  窝子凉粉是遂宁的特色美食,很受遂宁人喜爱。一碗凉粉吃到嘴里,什么不愉快的事情都忘了。

  遂宁人的芥末春卷,芥末可是遂宁人自制的芥末,包上萝卜丝和海带丝,吃起来别有一番风味。

  面条加上酸菜和豆花,吃起来很爽口。酸菜吃起来很开胃,一口面一口汤,十分解腻。

  猪肝爱好者与一定要吃一口广安的武胜猪肝面。猪肝很香,一口面搭配猪肝加成,好吃的不摆了!

  岳池米粉和绵阳米粉吃起来各有各的不同,米粉很鲜香,易嚼断,距今也已有三百多年的历史了。

  乐山有名的跷脚牛肉,和不同的牛肉汤口感不同,加了中药食材的跷脚牛肉,味道更好,也更滋补。

  皮上裹着淡淡糖味的甜皮鸭,吃起来是别样的口感。肉丝分明, 吃起来也并不甜腻。

  街头巷尾都能买到的锅盔夹凉粉无疑是南充人的最爱,一口下去,又能吃到两份的美味,酥脆和滑溜的口感瞬间就上来了。

  南充才能吃到的正宗羊肉粉,冬天吃上一碗最滋润不过。羊肉不仅能祛除湿气,汤味也是很浓郁的。

  害怕冬天吃凉粉会冷,热凉粉就这样出现了。热凉粉很是入味,吃起来香甜可口,还带着些许的醋香味。

  来雅安必吃的水面,雅安的水质让水面增色不少。爱吃面的你,一定要尝尝看似相同,味道去更加可口的面食。

  汉源坛子肉靠选、腌、洗、炸、捞、贮,6中手法制作完成。腌制24小时的肉更加入味可口。

  阿坝美食可就多了,说到阿坝牦牛肉小编提到就想流口水。牦牛肉嚼起来很香,越嚼越入味。

  和尚包子和我们平时吃到的肉包不同,和尚包子里面不仅有肉还有汤汁。肉馅种类也十分丰富,受到大家的喜爱。

  冕宁火腿和我们平时吃到的火腿不同,经历发酵腌制过后的火腿,味道更香,营养成分也很足。

  喝一杯油茶,迎接新一天的到来。满满的一碗油茶,用料极为丰富,暖胃又健康。

  眉山的松花蛋和其他地区的皮蛋不同,吃起来淡淡的咸味,配米饭和稀饭都是一等一的好吃。


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