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麻辣烫这些不起眼的贵菜往往会被放角落里你不

  麻辣烫,本来是很多女性朋友的最爱,但是现在每次去到店里吃麻辣烫,总是能够看到很多男生的身影。不得不承认,这个食材丰富,汤汁浓郁的美食,已经成功虏获了绝大多数年轻人的心。吃麻辣烫,大家可以选择的口味有很多,可以挑选的菜品也是很多,按照自己的口味去选菜,再做成自己喜欢的口感,这样灵活多变的麻辣烫,也难怪能够成为大家的最爱。

  挑麻辣烫的菜品的时候,很多朋友都是傻傻的,只挑选一些比较便宜的菜品,很多隐形的贵菜都会忽略了。比如说,麻辣烫里面的香菇,木耳,金针菇,千张,这些都是比较营养健康的,而且价格相比较蔬菜类的来说,也是比较贵的。所以在选麻辣烫的时候,千万不要不关注处在角落里的它们,你不拿,老板就会偷着乐。

  就麻辣烫来说,看着东西很多,处理起来比较繁琐,其实爱吃的朋友,还是自己学会在家做的好。看一下,学习下,自制麻辣烫,也并非想象中困难。并且自己在家做的话,挑选些自己爱吃,还很营养的菜品,这样不仅做出来的好吃,而且成本还绝对很低。那我们准备好火锅底料,准备些豆瓣酱,麻汁,牛奶,再准备上各种自己爱吃的肉类,丸子,以及蔬菜类。最后记得准备点辅助的配菜,葱姜,这样准备充足了就好了。

  1、做麻辣烫,先要把食材都进行依次的处理下,肉羊肉最好先放在与一个小锅中,焯水将浮沫捞出来,冲洗干净。干类的食材的话,提前泡发好,直接控水捞出来备用就好。蔬菜类的话,冲洗干净,摘干净,然后根据情况简单的处理下。丸子类的话,不需要特别的处理,一会直接放在料锅中煮就可以了。

  2、食材处理好了之后,我们就可以进行做底料了,在锅中稍微放上一点油。将切好的葱姜放在锅中,加入豆瓣酱爆炒出香味来,随后就可以把准备好的火锅底料,放入到锅中进行慢慢融化。在这里可以稍微加入一点热水,加速火锅底料的融化。融化之后的火锅底料中,要放上少量的水,同时加入一杯牛奶。搅拌均匀之后,将其煮开。

  3、煮开之后的料汁中,我们要过滤一下,将这些杂质过滤掉,仅留下汤汁。随后就可以将准备好的丸子,牛羊肉片,蔬菜等都依次的放入到锅中,一起炖煮。炖煮个差不多十几分钟,保证所有的食材能够炖煮熟之后,在上面放上一勺麻汁,爱吃麻油的朋友们,再加入一些麻油,醋之类的调味品,搅拌均匀之后就可以直接将食材与料汁,一同倒出锅了。

  如果学会了在家自制麻辣烫,那想吃麻辣烫的你,就再也不用受时间,环境,地理位置的约束了。只要能够准备好调料跟食材,自己随时想吃,随时能做。这样一来,自己爱吃什么,就可以放入什么,口味方面更是根据自己喜欢的来。是不是这样的感觉,想想就很爽。


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